Bushmills

Виски Bushmills — один из наиболее востребованных ирландских виски в мире, а вискикурня Old Bushmills заслуженно носит звание первого лицензированного производства виски. Начало истории легендарного напитка было положено Томасом Филлипсом, получившим в 1608 году у короля разрешение на масштабное изготовление виски в графстве Антрим.

Однако, впервые вискикурня в деревне Bushmills письменно упоминается лишь в 1743 году, а регистрация торговой марки приходится аж 1784. Тем не менее, именно эту вискикурню принято считать одной из первых как в Ирландии, так и во всей Европе.

Пик популярности ирландского виски припадает на 1860-е, когда из-за массовых болезней виноградников, существенно сократились объемы выпуска французских коньяков и бренди. Почитателям крепких напитков пришлось искать альтернативу, коей и стал мягкий и ароматный ирландский напиток.

Ближе к концу XIX века Bushmills уверенным шагом вышел на мировой рынок, получая множество наград и положительных отзывов на международных алкогольных выставках. Первым импортером виски Bushmills стала Британия, после британские колонии в Индии и Южной Африке, а еще позднее иммигранты завезли традицию пить ирландский виски в Соединенные Штаты.

В начале XX века большая часть продукции вискикурен Bushmills и Jameson отправлялась именно в Америку, которая и по сей день считается основным рынком для многих производителей виски по всему миру.

Во времена “сухого закона” и Второй Мировой дела вискикурен Bushmills шли не слишком хорошо. Производство часто останавливали, случались пожары и бомбежки, но уже к 1950-м мудрому руководству удалось не только восстановить прежние масштабы производства, но и возобновить поставки в США и Европу.

Начиная с 2005 года Bushmills на ряду с популярными брендами Guinness, J&B, White Horse, Johnnie Walker, Baileys и Smirnoff принадлежит британской корпорации Diageo, которая щедро инвестирует в развитие и модернизацию производства.

Bushmills на данный момент выпускает 6 видов своего напитка: Original, 10 Year-Old, 16 Year-Old Single Malt, 21 Year-Old Single Malt, Bushmills 1608 и Bushmills Irish Honey. Каждый вид отличается характерным вкусом, уникальным букетом и имеет сотни тысяч фанатов по всему миру.

Bushmills Original
Купажированный напиток насыщенного золотистого цвета с ванильными, цветочными и яблочными нотками. Для достижения столь восхитительного вкуса, одну часть виски настаивают не менее 10 лет в бочках из-под хереса, в то время как другая часть томится в бочках, пропитанных бурбоном.

Bushmills 10 Year-Old
Десятилетний односолодовый виски, выдержанный в бочках из-под бурбона. Отличительной чертой принято считать неподражаемую фруктовую сладость с нотками перца и ванили. Цвет — янтарный.

Bushmills 16 Year-Old Single Malt
Односолодовый виски. Одну часть выдерживают в бочках из-под хереса, другую — из-под бурбона, после чего обе части доходят в бочках из-под портвейна. Цвет — глубокий янтарный с рубиновыми переливами. Аромат миндаля, лесного ореха, клюквы и лаванды, поразительное шоколадно-медовое послевкусие.

Bushmills 21 Year-Old Single Malt
Уникальный сорт премиального класса с 21-летней выдержкой. Дозревание происходит в бочках из-под мадеры. Цвет — сочетание насыщенного красного и золота. Вкус глубокий, с нотками карамели, горького шоколада, изюма и орехов, послевкусие слегка мятное и освежающее.

Bushmills 1608
Лимитированная серия, созданная к 400-летию со дня получения лецензии на перегонку виски в графстве Антрим.

Bushmills Irish Honey
Золотистый виски с ярко выраженным привкусом меда и спелых блок. Этот сорт нельзя назвать приторно сладким, но некоторое сходство с ликером заметить можно. Послевкусие насыщенное, с нотками меда, ванили и лаванды.