Guinness — пиво и рекорды
Guinness — пиво лепреконов
Пиво Guinness — знаменитый символ Ирландии, вот уже 264 года сопровождающий веселый ирландский народ не только на праздниках и гуляньях, но и в повседневной жизни. Guinness вплелся в историю, культуру, даже в литературу и музыку Ирландии так, что представить Зеленую страну без этого пива — просто невозможно. Да что там ирландцы, более 150 стран мира признают Guinness лучшим темным пивом за его прекрасный вкус и неизменно высокое качество.
Многовековая история
А началось все в 1752 году, когда Артур Гиннесс получил наследство в размере 100 фунтов и вложил его в любимое дело — пивоварение. Уже в 1756 Артур взял в аренду маленькую пивоваренку в Лейкслипе, где варил эль с братом Ричардом. Через 3 года Артур покинул производство на брата, а сам уехал в Дублин, заключил договор аренды большой заброшенной пивоварни на окраине города на 9000 лет и уже в 1769 году стал экспортировать пиво Guinness в Англию.
Guinness в современном мире
На данный момент существует 16 сортов Guinness, все они тёмные и отличаются содержанием алкоголя от 2,8% до 8%. Существуют также разнообразные лимитированные серии, вроде Extra Cold Draught Stout, которое продается только в кегах и сильно охлаждается при разливе или Guinness Draught, продающееся в банках с запатентованным шариком для взбалтывания «shaped widget».
Как пить?
Guinness — не просто пиво, это совершенно особенный напиток и употребление его должно быть необычным. Наливать Guinness принято только в бокалы тюльпановидной формы, именно эта форма обеспечивает свободную циркуляцию пузырьков и полное раскрытие вкуса. Наливать Guinness нужно под углом в 45 градусов, иначе пиво слишком вспенится.
Попробуйте Half and Half
В отличии от американского варианта, где половину пинты Harper’s Lager смешивают с половиной пинты Guinness, в Ирландии предпочитают ограничиваться только Гиннессом, смешивая в равных пропорциях теплое и охлажденное пиво. Такое температурное сочетание как нельзя лучше раскрывает бархатный вкус напитка.
Black and Tan
Еще один популярный способ употребления популярного Ирландского пива:
1. Берете бутылку любимого светлого эля, энергично наливаете в бокал половину, чтобы образовалась плотная пена.
2. Кладете сверху на бокал ложку, выпуклой стороной вверх.
3. Медленно и аккуратно льете холодный Гиннес на ложку, стараясь не перемешать сорты пива в бокале.
4. Наслаждаетесь прекрасным вкусом!
Книга Рекордов Гиннеса
Да, создание всемирно известной книги рекордов действительно связана с пивом Guinness. По легенде, один из руководителей компании во время охоты выстрелил в летевшую мимо ржанку и не попал. После, делясь с друзьями результатами охоты за пивом, он рассказал о своём промахе. Кто-то из собеседников сказал, что золотистая ржанка — самая быстрая птица в мире. На этой почве завязался спор, участники которого пришли к заключению, что миллионы людей по всему миру сталкиваются с похожими ситуациями каждый день и было бы отлично иметь авторитетный справочник со всеми мировыми рекордами и рекордсменами. Первую Книгу Рекордов Гиннесса опубликовали в 1955 году.
Leave a Comment