The Macallan

История легендарного шотландского бренда The Macallan насчитывает более трех сотен лет. Начиналось все с основания The Macallan Easter Elchies House — родового поместья с фермерскими угодьями в 1700 году. Большую роль сыграло местоположение поместья. В долине реки Спей были все условия для изготовления прекрасного виски, оттуда, кстати, и пришли к нам самые популярные бренды скотча.

Торговая марка The Macallan официально была зарегистрирована в 1824 году, когда Александр Рид взял в аренду 8 акров угодий The Macallan Easter Elchies House для создания вискикурни The Macallan. Хозяева вискикурни постоянно менялись, пока в 1892 производством не завладел Родерик Кэмп. Родерик не первый день был в алкогольном бизнесе, на острове Скай у него была еще одна вискикурня под названием Talisker.

Кэмп был очень мудрым человеком, в нелегкие времена он сумел, несмотря ни на что, сохранить оба производства и передать их своим дочерям. С 1968 года компания The Macallan является акционерным сообществом, по праву большая часть акций по наши дни принадлежит потомкам древнего рода Кэмпов.

В изготовлении популярного односолодового виски The Macallan используется только один качественный сорт ячменя Golden Promise, а для перегонки вместо привычных для шотландии 2-х кубов, используют 3. Кстати, размер этих самых кубов в разы меньше, чем на соседних производствах, говорят, именно такой размер обеспечивает столь мягкий вкус конечного продукта.

На производстве The Macallan любые красители и консерванты находятся под строжайшим запретом. Виски настаивают в высококачественных бочках из-под хереса, которые заказывают на лучших заводах со всего мира. Минимальная выдержка данного скотча — 12 лет, а за некоторыми шедеврами, родившимися на вискикурне The Macallan, охотятся сотни коллекционеров и ценителей виски.

Столь высокое качество этого напитка сохраняется вплоть до наших дней, что несказанно радует почитателей, коих в мире десятки тысяч. Даже сегодня на винокурне The Macallan используют лучший, хоть и самый дорогой в выращивании, сорт ячменя, воду из чистейших скважин долины Спейсайд, а над созданием напитка трудятся настоящие мастера своего дела, придерживающиеся традиционных технологий, проверенных годами.

The Macallan заслужил тысячи наград на авторитетных выставках во всем мире, а как его оценят наши читатели? Свои отзывы об этом скотче оставляйте в комментариях!